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幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包

菜谱编号:188-043
幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包是【sophieme19】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包”。
幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

浓浓的黄油香,淡淡的砂糖甜,吃上一个自己做得牛油砂糖包,是件多么幸福的事,有时候,幸福就是这么简单!

幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包主厨:sophieme19

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:250克牛奶:110克
鸡蛋一个:约50克--
辅助料用量
糖:20克盐:2·5克
酵母:3克黄油:30克
黄油丁:表面装饰用粗砂糖粒:表面装饰用
蛋液:表面装饰用--

幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的做法步骤

  • 第四步:发酵好的面团,沾面粉戳洞不回缩
  • 第一步:先液体后粉类,入面包机,和面20分钟
  • 第二步:20分钟以后加入黄油继续和面20分钟左右至扩展阶段
  • 第七步:最后发酵好的面团表面刷蛋液,嵌入黄油丁,撒上细砂糖,入烤箱190度,20分钟左右
  • 第三步:第二次和面结束,盖上保鲜膜,入温暖处发酵
  • 第五步:排气滚圆,分成6个同样大小的面团,松弛10分钟左右
  • 第八步:香喷喷的面包出炉,超级好吃哈
  • 第六步:将松弛好的面团压平擀成圆形,入温暖处最后发酵
  • 幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·液体用量根据不同面粉吸水自动调整,就是要保证面团要在面包机的转轴上转,而不是被转轴排来排去得
    2·注意好发酵时间,天气变热,别发过头哈
    3·烤上色后及时加盖锡纸,避免颜色过重

    菜谱标签:面包
    相关食材:牛油

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