紫薯发糕
紫薯发糕是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
发糕不用像馒头一样揉面,发糕要的就是蓬松大空洞,而且没有第二次发酵,制作就非常简单。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
紫薯泥:150克 | 中筋面粉:350克 |
辅助料用量 | |
清水:200克 | 白糖:10克 |
酵母:5克 | 油:少许 |
去核红枣:适量 | -- |
紫薯发糕的做法步骤
紫薯发糕做法技巧/窍门/补充说明:
模具根据自己手边的工具采用,发酵务必到位,否则不蓬松。
相关食材:紫薯