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花边培根披萨

菜谱编号:188-096
花边培根披萨是【优阳烘焙】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花边培根披萨”。
花边培根披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次尝试做花边披萨,马苏里拉放少了,整体来说还是挺成功的,比面包还简单耶,值得一试哦。

花边培根披萨主厨:优阳烘焙

菜式制作特点
口味:微辣工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:150克黄油:20克
酵母粉:3克盐:3克
青椒:1个(灯笼椒)培根:80克
火腿肠:2根水:90克
油:5克萝卜丝:100克
马苏里拉奶酪:100克--
辅助料用量
披萨酱:2汤匙--

花边培根披萨的做法步骤

  • 第十步:烤箱提前预热10分钟至200度,上下火烤18分钟即可
  • 第二步:把面粉,酵母粉,水,盐一起放进厨师机揉15分钟左右。
  • 第三步:启动厨师机15分钟后放入黄油。继续揉面至面团光滑。不一定要出手套膜,但要出膜哦。
  • 第五步:将发酵好的面团分成两份,多揉几分钟排气。
  • 第九步:刷一层披萨酱,撒上青椒萝卜丝、一层马苏里拉奶酪丝,再铺上培根,青椒萝卜丝,再撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪丝
  • 第七步:将另外的1/4的面团擀成细长条,卷入火腿肠,修剪掉多余的面团包好,切成长短一致的段作为花边
  • 第八步:用叉子叉些小洞,防止一会儿烤的时候饼皮起鼓。另外,为了让火腿段和饼皮可以粘合的更好,可以将加了围边的饼皮放在烤箱发酵10分钟后再用
  • 第四步:将揉好的面团盖上保鲜膜放进烤箱,启动发酵功能,时间40分钟,直至面团发至原来的2倍大
  • 第十一步:出炉咯,超级美味的哦。
  • 第一步:材料全家福
  • 第六步:取其中一份面团的3/4擀成饼放入披萨盘中,可以提前在披萨盘上刷一点油防粘
  • 花边培根披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1·披萨皮可以用吐司代替
    2·青椒萝卜丝在烤制的时候容易出水,建议使用前先将青椒萝卜丝干煎一下。

    相关食材:培根

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花边培根披萨。

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