豆腐年糕
豆腐年糕是【fatcat2013】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
嵊州小吃：豆腐年糕、豆腐包、生煎包、炒榨面……，而这里面最受欢迎、名气大燥的非豆腐年糕莫属，很鲜、很滑、很嫩……。如果有那么几天一两个人在家不想烧饭炒菜，不妨尝试一下嵊州小吃豆腐年糕吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 年糕：200克 | 玉米匹萨：1块 |
| 鸡蛋：1个 | 生菜：3片 |
| 细笋：5根 | 碎米芽菜：50克 |
| 内脂豆腐：一盒 | 培根丝：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 葱花：适量 |
豆腐年糕的做法步骤
豆腐年糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、材料里的玉米披萨选用的超市成品，用模具切出花朵形状，用油稍煎一会儿，会增口感层次；
2、笋片选用的细笋，炒之前需用提前氽水；
3、市售有现成的年糕条，但切得不够细，吃起来口感不够软嫩，为了达到自己满意的口感，可选片状年糕自己加工切细条；
4、豆腐一定要选择盒装的内脂豆腐，老豆腐达不到理想的口感
答配菜谱：年糕与豆腐的做法