豆腐年糕（足料版）
豆腐年糕（足料版）是【ね羊ж羔De『】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐年糕（足料版）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐年糕其实是我们绍兴嵊州的特产早餐，但是我是上虞的，可我老公却比较喜欢吃豆腐年糕，去嵊州小吃店里吃过几次，可是总觉得料不够，而且鲜味全靠鸡精味精调出来的，总觉得没自己做的干净，所以这次我就模仿嵊州的豆腐年糕，来个足料版的，让早餐多个选择，吃的更干净，更放心！喜欢的都来试试吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 年糕：2根 | 豆腐：半块 |
| 鸡蛋：一个 | 香菇：1朵 |
| 海带丝：适量 | 包菜：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 冬笋：适量 |
| 猪肉：一块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
豆腐年糕（足料版）的做法步骤
豆腐年糕（足料版）做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡蛋皮摊的薄一点吃的时候容易去味
2·肉丝可以提前加料酒生抽淀粉抓匀腌制一会味道会比较细腻
3·蔬菜也可以放其他的，可以换成雪菜，蒲子等等可切丝的蔬菜，但是豆腐是必放的啊！
4·我做菜，一般很少放鸡精，更加不会放味精，因为这些个调味料都对吃了对人身体不好，所以调料尽量能少放就少放。
5·还有一点，有些人接受不了汤水很多的大杂烩似得食物，但是这豆腐年糕的味道圈在这汤里面，喝一口料足味鲜，当早餐别提多带味了，当快捷午餐晚餐都可以！
菜谱标签：热菜
答配菜谱：年糕与豆腐的做法