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豆腐炒年糕

菜谱编号:207-877
豆腐炒年糕是【多芸转晴】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐炒年糕”。
豆腐炒年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐炒年糕是我们当地的特色美食,相信每个尝过的人会爱上这个味道,今天我就来做做这道特色美食~

豆腐炒年糕主厨:多芸转晴

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
年糕:500克--
辅助料用量
冬笋:250克蘑菇:50克
胡萝卜:1个嫩豆腐:500克
大蒜:50克蛋:1个
咸菜:50克肉丝:50克

豆腐炒年糕的做法步骤

  • 第十三步:出锅上面撒上蛋丝点缀~
  • 第十二步:最后放上大蒜,盐、味精再煮一两分钟就可以出锅了??
  • 第五步:待年糕有点超软放入冬笋、胡萝卜继续翻炒
  • 第六步:翻炒一下放入咸菜继续
  • 第九步:上面放上蘑菇,肉丝大火滚一会
  • 第一步:我们当地的年糕切条备用
  • 第十一步:大火滚至汤头凝固~
  • 第十四步:年糕的软糯加上豆腐的嫩滑~鲜??
  • 第四步:热油锅放入年糕翻炒一下
  • 第八步:翻炒好的锅中倒满水
  • 第十五步:??????
  • 第二步:准备好食材
  • 第十步:放入豆腐继续煮~
  • 第三步:煎好蛋皮备用
  • 第七步:倒入一勺生抽提鲜,
  • 豆腐炒年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    多芸碎碎念:汤头一定要煮制凝固为止,那样味道会特别鲜美??

    相关食材:豆腐年糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆腐炒年糕。

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