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火腿肠肉松包

菜谱编号:188-430
火腿肠肉松包是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿肠肉松包”。
火腿肠肉松包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次做的美食是火腿肠肉松面包,因为小朋友都对火腿肠没有抵抗力,所以做面包时都是按照孩子们的口味来的,刚好前几天做了一些肉松,所以这次的火腿肠面包我给换了造型,料更足了,当早餐特别不错,搭配上牛奶豆浆或果汁,营养又健康,亲们也动手试试吧!

火腿肠肉松包主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:280克黄油:30克
干酵母:4克全蛋液:40克
清水:140克肉松:适量
火腿肠:适量甜味沙拉酱:适量
辅助料用量
细砂糖:45克盐:1克

火腿肠肉松包的做法步骤

  • 第六步:左右两边捏紧,整理成橄榄形,同样方法做好其他的面团,放入铺了油纸的烤架上。
  • 第一步:将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
  • 第七步:放温暖处进行二次发酵,发酵好后刷一层全蛋液。
  • 第五步:取一面团,擀成椭圆形,放入一节事先准备好的火腿肠。
  • 第二步:一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵。
  • 第十步:成品图。
  • 第四步:取出排气,分割成9等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第三步:发酵至原来的2倍大。
  • 第九步:烤至表面呈金黄色即可,出炉后挤上沙拉酱,铺少许肉松即可食用。
  • 第八步:送入事先预热好的烤箱中层,上下管同时加热,170度,20分钟。
  • 火腿肠肉松包做法技巧/窍门/补充说明:

    请根据自家烤箱的脾性调节温度;面粉的吸水性不同,可先预留10克水;清水可换成等量牛奶。

    相关食材:火腿肉松

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