话说我一直不太会捏饺子。在家总是被妈妈撵开，说我包的饺子会烂。感谢法国给力的面，我这么差的技术居然也能捏出不会烂的饺子！哈哈哈！
饺子
饺子是【除了吃嘛也不会】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
作为一个穷学生，生活在尼斯这种消费水平极高而又匮乏中超、中餐厅的地方实在是一种极大的折磨。好在地中海的蓝天白云是一种莫大的补偿。都说法国菜好吃，但是法国菜也很麻烦，处处离不了烤箱。而南法这里的菜系又是接近意大利一片，看人家法国小姑娘每天中午捧着一大盒生菜叶子吃得津津有味，自认不能适应。于是还是每天自己做中国饭。平时也好打发，可是时间久了，有些东西就特别馋。比如臭豆腐，比如饺子。臭豆腐的工序还是繁琐了一点，我连豆腐都找不到！馋到实在熬不劳了就自己动手包了顿饺子，除了酱油、花椒、辣椒粉，所有东西都是法超买的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：调味 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：250克 | 虾仁：100克 |
| 猪肉馅：300克 | 大白菜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
| 菜油：适量 | -- |
饺子的做法步骤
话说我一直不太会捏饺子。在家总是被妈妈撵开，说我包的饺子会烂。感谢法国给力的面，我这么差的技术居然也能捏出不会烂的饺子！哈哈哈！
饺子做法技巧/窍门/补充说明：
我是不是忘记写调料了？拌馅儿的时候浇完热油就先放酱油，再放盐；如果酱油放入之后足够咸，那盐就省略了。然后把肉馅拌匀。白菜剁碎了之后要先放在一个单另的容器内，撒少许盐，把白菜汁杀出来。否则会发生越包水越多的惨剧。把挤过汁的白菜末跟肉馅再次拌匀就可以用啦！