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紫薯小面包

菜谱编号:188-663
紫薯小面包是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯小面包”。
紫薯小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢紫薯,怎么吃都是大爱。这次做一款紫薯小面包,美味早餐,好吃有营养呢!

紫薯小面包主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋粉:300克鸡蛋:40克
牛奶:60克水:70克
黄油:30克白糖:40克
盐:2克酵母:4克
辅助料用量
紫薯馅:225克白芝麻:适量

紫薯小面包的做法步骤

  • 第二步:面包桶先放入鸡蛋、牛奶、水,糖和盐要以对角线的位置分开放,筛入面粉,启动和面程序,干净湿布盖在面包桶上,盖好面包机盖,静止2小时
  • 第十一步:出炉冷却。
  • 第四步:紫薯馅料一个大约25g
  • 第三步:放入软化的黄油和酵母,继续启动一个揉面程,然后启动发面程序
  • 第八步:盖上保鲜膜,入烤箱二发40分钟
  • 第十步:烤箱预热,上下165度,置中层烘烤15-18分钟
  • 第六步:将紫薯馅包入,捏紧收口,静置松弛15分钟,在用手压扁成圆饼状
  • 第一步:备齐材料
  • 第五步:把面团分割成大小均匀的9个面团滚圆,然后盖上保鲜膜静置松弛15分钟,用手压扁排气,准备包馅
  • 第七步:用剪刀在圆饼边上剪出8个1公分长的开口,放入铺好油纸的烤盘
  • 第九步:在面团表面双上蛋液,用擀面杖沾水,在蘸上白芝麻点在圆饼中心作为装饰
  • 紫薯小面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·一发也可以在烤箱进行。
    2·紫薯馅要提前备好。

    相关食材:紫薯面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯小面包。

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