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超级麦辣双层鸡腿汉堡

菜谱编号:188-766
超级麦辣双层鸡腿汉堡是【优雅′紫萝卜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级麦辣双层鸡腿汉堡”。
超级麦辣双层鸡腿汉堡
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:适量沙拉酱:适量
汉堡面包胚:适量果汁:适量
盐:适量辣椒粉:适量
十三香:适量料酒:适量
白糖:适量淀粉:适量
炸鸡粉:适量面包糠:适量
辅助料用量
奶酪:适量生菜:适量
柠檬:适量碎冰:适量
胡椒粉:适量花椒粉:适量
蚝油:适量老抽:适量
嫩肉粉:适量面粉:适量
油:适量--

超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法步骤

  • 第八步:小火炸制五分钟左右,最后火烧大一点外表炸酥收起。
  • 第一步:先把鸡腿洗净剔骨,然后用刀背在肌肉上面用力砸几下,容易入味!
  • 第五步:放入罩子内。
  • 第十六步:好了,完工。
  • 第十步:第一层铺上生菜。
  • 第四步:先将鸡肉裹上一层混合粉,压实。
  • 第七步:最后开始裹上一层面包糠。准备开始油炸。
  • 第十五步:切一片柠檬片,取出碎冰放入杯子内。然后倒入果汁。
  • 第六步:用水冲一下,只是冲一下,抖掉多余的水分,然后重复步骤三次,裹三次粉冲三次水。
  • 第十四步:最后放上生菜涂上沙拉酱。盖上面包层就可以了。
  • 第十一步:第二层放上鸡腿肉。
  • 第二步:然后沥水完之后放入碗内,加入盐, 胡椒粉,辣椒粉(看口味),花椒粉,十三香(十三香要少),蚝油,料酒(少放要不然味道会遮的太多),老抽(少放),白糖,嫩肉粉,然后放入冰箱内冷藏腌制一个晚上。大致6小时左右。如果不想也可以腌制两个小时。
  • 第九步:准备好面包。
  • 第十三步:第四层放上鸡腿肉。
  • 第三步:准备好面粉,炸鸡粉,淀粉,按照1:1:1的比例,混合均匀。准备好开始拍粉。
  • 第十二步:第三层放上奶酪片。
  • 相关食材:鸡腿

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