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超级麦辣双层鸡腿汉堡

菜谱编号：188-766

超级麦辣双层鸡腿汉堡是【优雅′紫萝卜】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级麦辣双层鸡腿汉堡”。

第八步：小火炸制五分钟左右，最后火烧大一点外表炸酥收起。

第一步：先把鸡腿洗净剔骨，然后用刀背在肌肉上面用力砸几下，容易入味！

第五步：放入罩子内。

第十六步：好了，完工。

第十步：第一层铺上生菜。

第四步：先将鸡肉裹上一层混合粉，压实。

第七步：最后开始裹上一层面包糠。准备开始油炸。

第十五步：切一片柠檬片，取出碎冰放入杯子内。然后倒入果汁。

第六步：用水冲一下，只是冲一下，抖掉多余的水分，然后重复步骤三次，裹三次粉冲三次水。

第十四步：最后放上生菜涂上沙拉酱。盖上面包层就可以了。

第十一步：第二层放上鸡腿肉。

第二步：然后沥水完之后放入碗内，加入盐，胡椒粉，辣椒粉（看口味），花椒粉，十三香（十三香要少），蚝油，料酒（少放要不然味道会遮的太多），老抽（少放），白糖，嫩肉粉，然后放入冰箱内冷藏腌制一个晚上。大致6小时左右。如果不想也可以腌制两个小时。

第九步：准备好面包。

第十三步：第四层放上鸡腿肉。

第三步：准备好面粉，炸鸡粉，淀粉，按照1:1:1的比例，混合均匀。准备好开始拍粉。

第十二步：第三层放上奶酪片。

相关食材：鸡腿

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