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香菇鸡腿面

菜谱编号:203-114
香菇鸡腿面是【花儿萝卜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鸡腿面”。
香菇鸡腿面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

日渐凉爽的清晨,给家人做一款香菇鸡腿面,不仅温暖,味道也鲜美。

香菇鸡腿面主厨:花儿萝卜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:1个番茄:1个
挂面:适量蚝油:半勺
盐:少许--
辅助料用量
干香菇:3-4个秋葵:2根
食用油:少许生抽:1勺
麻油:几滴--

香菇鸡腿面的做法步骤

  • 第一步:做鸡腿面,鸡腿提前腌制一晚上再油煎,比较好吃入味。所以需要提前一个晚上来准备。
  • 第四步:鸡腿肉冷藏一晚上,早上取出。香菇也是提前用温水浸泡再洗净。时蔬和香葱切好,挂面取适量。
  • 第五步:坐热锅子放入少量油,小火煎鸡腿,两面金黄即可。
  • 第二步:鸡腿肉剔骨。
  • 第三步:由于家里忘了买蜂蜜了,所以我用的李锦记的照烧酱来腌制,比较省事。如果自己配照烧汁,就用蚝油,生抽,蜂蜜,清水来调制。
  • 第六步:水开后下面条,接着放生抽,蚝油和少许盐,再放入香菇,7-8分钟即可。
  • 第七步:最后倒入几滴麻油,撒上葱花,再放入时蔬。鸡腿切长条放入即可。
  • 相关食材:鸡腿香菇

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