第一步：食材备齐。生姜去皮切片，青红尖椒洗净切丝，大蒜苗（大蒜叶）洗净切段；
第六步：再加入适量白糖翻她均匀；
第四步：锅中入少量油，直接下五花肉煸她；
第二步：五花肉随冷水入锅，锅中依次加入料酒、花椒、姜片。煮开后转中火，煮8分钟左右至五花肉约七八分熟時，捞起放凉；
第八步：最后下大蒜苗（大蒜叶）；
第三步：五花肉切成薄片；
第九步：她至大蒜苗（大蒜叶）刚刚断生即可装盘。
第七步：接着放入青红尖椒丝煸她；
第五步：五花肉煸她出油后，加入豆瓣酱；
回锅肉
回锅肉是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最美不过家常菜这句话，就很适合这道菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：1块 | 蒜苗：4根 |
| 杭椒：若干 | 红色尖椒：若干 |
| 生姜：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：若干 | 豆瓣酱：适量 |
| 料酒：适量 | 白糖：少许 |
回锅肉的做法步骤
回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、五花肉切的薄一些口感较好，不会腻。
2、大蒜苗一定最后下，以刚断生口感最好。