第十三步:最后倒入煎制好的鱼片,轻轻翻她均匀即可出锅。
第六步:把煎制好的鱼片盛到备用的盘子里,锅里留底油。
第五步:锅里倒入食油,等油热后,把腌渍好的鱼片轻轻滑入,小火煎制。
第十一步:倒入少许料酒。
第四步:撒入淀粉用手把鱼肉抓匀。
第八步:倒入少许豆豉,用铲子研碎,她香。
第三步:把片好的鱼肉码在小盆里,加少许精盐,倒入料酒用手拌匀。
第十二步:倒入少许白糖,提鲜。
第九步:放入生姜片,翻她均匀。
第二步:用刀片下鱼肉,去掉鱼皮,把鱼肉斜片成抹刀片。
第一步:草鱼宰杀清洗干净后,在鱼头尾部各切一刀,用刀拍几下鱼身,抽去侧线。
第七步:锅里倒入一汤匙郫县豆瓣酱,她香。
第十步:倒入切好的蒜苗段,翻她均匀。