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豆沙栗子面包

菜谱编号:165-433
豆沙栗子面包是【清荷荷】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙栗子面包”。
豆沙栗子面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次做的红豆沙还剩-点,刚好家中有刚剥好的栗子,做了这款豆沙栗子面包·里面的栗子很香很甜,有点象糖炒栗子的口感很好吃·

豆沙栗子面包主厨:清荷荷

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克奶粉:16克
糖:45克酵母:4克
水:130克盐:1/2小匙
栗子:6个蛋:1个
白芝麻:适量豆沙:适量

豆沙栗子面包的做法步骤

  • 第一步:剥好的栗子放点糖,隔水煮10分钟沥干·
  • 第十一步:烤箱预热175度烤20分钟·
  • 第五步:鸡蛋分离开,蛋白放入面粉中·
  • 第十二步:出炉晾凉就可食用了·
  • 第四步:全部材料放入盆中,酵母加温水化开·
  • 第二步:豆沙压平中间放1颗栗子包好·
  • 第八步:压平放入馅料包好·
  • 第七步:发酵好的面团排气,分割成6小团松弛15分钟·
  • 第十步:拿出刷上蛋黄液(有2个没蛋液了,想看看有何区别,就没刷了·)
  • 第三步:全部滚圆做好备用·
  • 第九步:粘上白芝麻,全部做好放入烤盘·放入烤箱2次放酵50分钟·
  • 第六步:酵母倒入面粉中,揉拌成团,加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。盖上保鲜膜发酵至2倍大·
  • 相关食材:栗子面包豆沙

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