当前位置:首页 > 菜谱大全 > 芦笋虾仁

芦笋虾仁

菜谱编号:189-418
芦笋虾仁是【小福气儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋虾仁”。
芦笋虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天正是芦笋上市的时节,芦笋是富含多种营养物质的蔬菜。春天的芦笋鲜嫩清香,多吃对人体非常有益。今年的五一节家宴上,除了家人们爱吃的大肉外,我做了这道既简单,却不失档次的,清淡鲜香的芦笋虾仁。

芦笋虾仁主厨:小福气儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芦笋:100克鲜虾仁:14只
辅助料用量
盐:适量料酒:10ML
白胡椒粉:少许玉米淀粉:适量
植物油:10克蚝油:少许
清水:适量姜末:少许

芦笋虾仁的做法步骤

  • 第二步:芦笋洗净斜刀切段;
  • 第五步:再下入焯过水的芦笋一起翻炒,放入适量盐和少许蚝油翻炒两下出锅。
  • 第一步:将鲜虾去头,剥皮(留尾),背上切一刀去除虾线洗净;用适量盐,白胡椒粉,料酒腌制10分钟;
  • 第三步:用煮锅煮沸水,将切好的芦笋下入煮2分钟捞出备用;
  • 第四步:炒锅放入植物油,待油温5成热时,下入姜末炒香,再下入腌制好的虾仁,炒至变色;
  • 芦笋虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    注意焯芦笋时,先下入杆的部分,稍煮后,再下入头的部分(头的部位很嫩,不易焯水时间过长)

    菜谱标签:热菜
    相关食材:虾仁芦笋

    芦笋虾仁菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小福气儿】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芦笋虾仁。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜