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鲜虾烧水萝卜

菜谱编号:189-439
鲜虾烧水萝卜是【桃子所】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾烧水萝卜”。
鲜虾烧水萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

回忆起小时候爸爸做的最好吃的烧红根,就是烧小水萝卜,每到做这道菜,我都要多吃上碗米饭。

鲜虾烧水萝卜,是在爸爸做的烧水萝卜进行改良,与鲜虾一起料理烧制,很是鲜美、下饭呢!

鲜虾烧水萝卜主厨:桃子所

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
水萝卜:400克鲜虾:200克
辅助料用量
食盐:3克白糖:3克
鲜味酱油:10克食用油:10克
淀粉:10克鸡精:4克
葱丝:10克姜丝:5克
香油:3滴--

鲜虾烧水萝卜的做法步骤

  • 第一步:将鲜虾开背去除沙线,清洗干净;
  • 第五步:放入鲜虾煸炒至变色;
  • 第二步:将水萝卜切滚刀块;
  • 第三步:将切好的水萝卜入煮锅内焯烫一下;
  • 第四步:炒锅内倒油,放入葱姜丝煸炒;
  • 第八步:淋上水淀粉、香油,调入鸡精,翻炒均匀后出锅。
  • 第六步:再放入焯好的水萝卜;
  • 第七步:开始调味:放入鲜味酱油、白糖、食盐,再加入少许的热水炖煮2分钟;
  • 相关食材:萝卜水萝卜

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