第七步:调海鲜汁:日式酱油1大匙、寿司醋1小匙、青芥末、洋葱末、姜末、蒜末。
第六步:鲜贝、鱿鱼、蟹柳焯水备用。
第一步:将圆生菜、圆白菜、紫甘蓝洗净浸泡1小時。
第四步:准备日式酱油1大匙、寿司醋1小匙、青芥末、蟹籽酱。
第二步:准备三文鱼、鲜贝。
第三步:准备鱿鱼、蟹柳。
第八步:将圆生菜切成碎片铺于沙拉盘底,圆白菜、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜都切丝摆放在圆生菜上面,将鲜贝、鱿鱼、蟹柳切成小块,均匀放在各种蔬菜丝的顶部,再放上三文鱼,食用時浇上海鲜汁,淋上蟹籽酱即可。
第五步:切姜末、蒜末。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
日式海鲜沙拉的特殊风味主要来源于海鲜汁,家庭日常食用,也可以不放生鱼,多放些黄瓜、小西红柿即可。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
三文鱼:适量 | 鲜贝:适量 |
蟹柳:2根 | 鱿鱼:半个 |
辅助料用量 | |
蟹籽酱:适量 | 圆生菜:适量 |
圆白菜:适量 | 紫甘蓝:适量 |
胡萝卜:1根 | 黄瓜:1根 |
调味料用量 | |
日式酱油:1大匙 | 寿司醋:1小匙 |
青芥末:适量 | 洋葱末:适量 |
姜蒜末:适量 | -- |
第七步:调海鲜汁:日式酱油1大匙、寿司醋1小匙、青芥末、洋葱末、姜末、蒜末。
第六步:鲜贝、鱿鱼、蟹柳焯水备用。
第一步:将圆生菜、圆白菜、紫甘蓝洗净浸泡1小時。
第四步:准备日式酱油1大匙、寿司醋1小匙、青芥末、蟹籽酱。
第二步:准备三文鱼、鲜贝。
第三步:准备鱿鱼、蟹柳。
第八步:将圆生菜切成碎片铺于沙拉盘底,圆白菜、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜都切丝摆放在圆生菜上面,将鲜贝、鱿鱼、蟹柳切成小块,均匀放在各种蔬菜丝的顶部,再放上三文鱼,食用時浇上海鲜汁,淋上蟹籽酱即可。
第五步:切姜末、蒜末。
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