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三文鱼皮骨汤

菜谱编号:104-069
三文鱼皮骨汤是【叶瑞茜】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三文鱼皮骨汤”。
三文鱼皮骨汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
三文鱼皮,骨:500克--
辅助料用量
姜片,香菜:少许--
调味料用量
猪油,盐巴,鸡精,料酒:少许--

三文鱼皮骨汤的做法步骤

  • 第六步:做好的鱼汤煎鱼用猪油煎可以保留鱼的香气又可以提香,还可以盖掉鱼的腥味使鱼更香美。
  • 第四步:盖上锅盖,中火煮十分种,鱼汤变白
  • 第五步:加入盐巴,鸡精,撒入香菜,胡椒粉提香,关火
  • 第一步:三文鱼皮骨洗净,起锅加入猪油,姜丝,爆香,放入三文鱼皮骨煎至略金黄
  • 第三步:沙锅加水煮开,放入姜片,料酒(一小勺),倒入煎好的三文鱼皮骨
  • 第二步:煎好的三文鱼皮骨
  • 三文鱼皮骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    切勿把三文鱼烧得过烂,只需把鱼做成八成熟。这样既可保存三文鱼的鲜嫩,也可以祛除人们不喜欢的鱼腥味。

    菜谱标签:汤羹
    相关食材:三文鱼鱼皮

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