松茸炖牛肉
松茸炖牛肉是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松茸炖牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
松茸,学名松口蘑,是一种纯天然珍稀食用菌,被誉为“菌中之王”。可见其营养价值之好。更多关于松茸的知识,可以找度娘。
新鲜的松茸可以直接煎或者烤着吃,因为珍稀,不易得,目前还没有吃到呢!干松茸味道纯香,用来煲汤味道特别好。松茸炖鸡,鲜美的很。
今天没有用鸡,用到了牛肉,味道也特别好。
材料:牛肋条肉松茸虫草花姜葱
调料:盐香叶花椒八角料酒
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛肉:适量 | 松茸:适量 |
虫草花:适量 | 葱姜:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 香叶:适量 |
八角:适量 | 花椒:适量 |
料酒:适量 | -- |
松茸炖牛肉的做法步骤
松茸炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、菌子提前洗干净,泡的时候,水是可以利用的。
2、菌子煲汤,香料一定不能加多了,一点点儿和味儿就可以了。
3、牛肉用肋条肉是最好的,稍稍带些肥的,汤会更加鲜香。
答配菜谱:松茸与牛肉的做法