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火腿花边面包

菜谱编号:261-823
火腿花边面包是【Xiao小C】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿花边面包”。
火腿花边面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末阳光正好,利用空闲时间做了这样一款外观好看,材料又丰富的火腿花边面包。刚烤好我就吃了一个,真心觉得特别好吃。

火腿花边面包主厨:Xiao小C

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克细砂糖:45克
蛋液:30克黄油:28克
马苏里拉芝士:适量--
辅助料用量
酵母:3克盐:4克
水:140克玉米粒:适量
火腿肠:8根--

火腿花边面包的做法步骤

  • 第一步:除黄油以外先液体后粉的顺序,将材料放入面包桶。启动和面程序15分钟。
  • 第十一步:刷上一层蛋液。然后撒上玉米粒和芝士就可以啦。烤箱预热170度18分钟。面包上色以后可以在上面铺上一层锡纸,这样避免面包上色过深。
  • 第八步:用锋利的刀在面团表面均匀的割口。割的时候要把火腿肠割断,但是不能把面团底部割断。
  • 第九步:按照一段朝左,一段朝右的交叉错开的方式,将面团整理好。
  • 第四步:将面团分为8等份。松弛5分钟。
  • 第二步:待面团光滑,加入切小块的黄油,继续和面15分钟。
  • 第五步:面团擀至牛舌状。长度略比火腿肠长度长一点即可。
  • 第十二步:美味的火腿花边面包就做好啦。
  • 第三步:将揉至好的面团发酵至两倍大。
  • 第六步:然后放入火腿肠。
  • 第七步:然后将火腿肠包裹好,收紧口。封口朝下。
  • 第十步:然后面团发酵至两倍大。
  • 相关食材:火腿面包

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