牛肉丸冷盘（酒料）
牛肉丸冷盘（酒料）是【琼月xuem】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉丸冷盘（酒料）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏日炎炎的下酒菜，由于加入了醋可以起到开胃的功效、新鲜蔬菜可以补充维生素。冷盘制作可以更好的锁住蔬菜的营养成分。不至于过度蒸煮，导致营养流失。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉丸：500克 | 芹菜：130克 |
| 芝麻：5-10克 | 香油：8克 |
| 米醋：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西兰花：130克 | 蒜头：60克 |
| 老干妈：15克 | 酱油：92克 |
牛肉丸冷盘（酒料）的做法步骤
牛肉丸冷盘（酒料）做法技巧/窍门/补充说明：
芹菜换成黄瓜会比较美味，但我比较喜欢芹菜。所以大家可以选自己偏爱的蔬菜添加。
由于这份是4人份所以用的食材很多，各位美食爱好者，如果是单人吃的话，就视实际情况减少配料。希望大家能关注我噢，我是琼月xuemO(∩_∩)O~~。下期给大家带个咖喱鱼丸的配方怎样？。希望大家能喜欢。嘿嘿~
总之要耐心的做，美食自然会有的。