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牛肉丸冷盘(酒料)

菜谱编号:189-854
牛肉丸冷盘(酒料)是【琼月xuem】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉丸冷盘(酒料)”。
牛肉丸冷盘(酒料)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日炎炎的下酒菜,由于加入了醋可以起到开胃的功效、新鲜蔬菜可以补充维生素。冷盘制作可以更好的锁住蔬菜的营养成分。不至于过度蒸煮,导致营养流失。

牛肉丸冷盘(酒料)主厨:琼月xuem

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉丸:500克芹菜:130克
芝麻:5-10克香油:8克
米醋:100克--
辅助料用量
西兰花:130克蒜头:60克
老干妈:15克酱油:92克

牛肉丸冷盘(酒料)的做法步骤

  • 第一步:准备材料:(金针菇、蒜头芹菜(可换成黄瓜)、牛肉丸、辣椒、芝麻。西兰花、配料)
  • 第五步:最后加入调配的酱料搅拌均匀即可。上盘的最后撒上芝麻。 各种飘香,各种开胃。(ˉ﹃ˉ)口水
  • 第四步:煮熟沥干后的食材可以全部放在一起,酱油和醋和香油调配。
  • 第三步:牛肉丸热水蒸煮后捞起沥干金针菇、西兰花、芹菜、煮后沥干。
  • 第二步:芹菜、西兰花切成丁,金针菇切掉尾部、蒜头切成蓉,辣椒切成丝。
  • 牛肉丸冷盘(酒料)做法技巧/窍门/补充说明:

    芹菜换成黄瓜会比较美味,但我比较喜欢芹菜。所以大家可以选自己偏爱的蔬菜添加。
    由于这份是4人份所以用的食材很多,各位美食爱好者,如果是单人吃的话,就视实际情况减少配料。希望大家能关注我噢,我是琼月xuemO(∩_∩)O~~。下期给大家带个咖喱鱼丸的配方怎样?。希望大家能喜欢。嘿嘿~
    总之要耐心的做,美食自然会有的。

    相关食材:牛肉牛肉丸肉丸

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉丸冷盘(酒料)。

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