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荔枝肉

菜谱编号：189-922

荔枝肉是【LilyFang】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荔枝肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜有点像溜肉段，我虽不是原创，但是本着学习的态度，向各位学习，请各位指教！希望在美天能学到很多知识，越做越好！

荔枝肉主厨：LilyFang

第十步：装盘。

第九步：再将控干油份的肉块加入，再加入葱花一起快速充分搅拌均匀，静置一会，可盖上盖子，让肉块完全吸收酱汁。

第六步：再改中火复炸一次至金黄。

第七步：捞出控油。

第八步：大碗中加入生抽，蒜末，白砂糖，番茄酱，少量的料酒，盐，一起搅拌均匀，制成酱汁。（具体的量可根据个人的口味来添加。）

第二步：充分搅拌均匀浆制半小时待用。

第四步：蒜瓣切碎。

第五步：锅中置油，烧至七成热，将浆好的肉块逐个加入，中小火炸至微黄捞出。

第一步：里脊肉洗净切成中等大小的块状，沥干水份放入大碗中，加入一个鸡蛋，4勺玉米淀粉，少量的盐抓匀。

第三步：葱切成葱花。

相关食材：荔枝

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