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香椿炒蛋

菜谱编号:189-925
香椿炒蛋是【冷眼看四周】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿炒蛋”。
香椿炒蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
香椿:200克鸡蛋:4个
葱:1段油:适量
辅助料用量
盐:适量--

香椿炒蛋的做法步骤

  • 第十步:装盘
  • 第四步:鸡蛋打入大碗中打散,葱切末,香椿切末
  • 第六步:搅拌均匀
  • 第一步:香椿洗净,摘去硬梗
  • 第二步:锅中烧水,水开时将香椿下入焯水
  • 第八步:将搅拌好蛋液倒入锅中轻轻晃动
  • 第九步:待底部蛋液凝固时,再翻动,炒至蛋液全部凝固时即可
  • 第五步:将香椿和葱末倒入蛋液中,加适量盐
  • 第七步:锅烧热,倒入油
  • 第三步:待香椿变色时捞出过凉后控水
  • 相关食材:香椿

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