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香辣杏鲍菇丁

菜谱编号:190-154
香辣杏鲍菇丁是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣杏鲍菇丁”。
香辣杏鲍菇丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

若是在减肥季节,慎重选择它哈,这道浪费米饭的快手菜,营养美味,它会让你不知不觉中又多吃了。。。

香辣杏鲍菇丁主厨:食尚煮易

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:2根青椒:2个
蒜苗:1根红辣椒:1个
辅助料用量
油:适量盐:适量
蚝油:2汤匙鸡粉:少许

香辣杏鲍菇丁的做法步骤

  • 第八步:调入盐、鸡粉
  • 第三步:热锅,免油煸炒杏鲍菇
  • 第六步:保持大火翻炒片刻
  • 第七步:调入蚝油
  • 第五步:杏鲍菇推向一边,倒入食用油锅中,倒入辣椒粒
  • 第九步:加上蒜苗,翻炒均匀即可
  • 第一步:食材:杏鲍菇、青红辣椒、蒜苗
  • 第二步:所有食材洗净,分别切粒
  • 第四步:炒至杏鲍菇渗出水分、再蒸发掉。(这步非常重要,把杏鲍菇本身的水分炒干后口感才Q脆)否则不好吃
  • 香辣杏鲍菇丁做法技巧/窍门/补充说明:

    杏鲍菇本身有很足的水分,先免油煸炒片刻,渗出的水分蒸发后再放入食用油和其他食材同炒。这是小窍门,杏鲍菇口感Q不Q,脆不脆就在这里。

    相关食材:杏鲍菇

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