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烤兔子腿

菜谱编号:190-164
烤兔子腿是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤兔子腿”。
烤兔子腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

善用烤箱做菜,不但可以解放双手,还可以丰富餐桌,家宴时,用烤箱准备一个菜也很有面子的。

有一个朋友,最近天天用烤箱做菜,还都是最简单的蔬菜,只用烤箱烤一烤,油也不用放,原汁原味儿的吃了,看着我都觉得感觉好,也准备天天烤点啥吃吃!嘿嘿。

兔子肉高蛋白低脂肪少胆固醇且容易消化,是很棒的肉类食物,对老人小孩儿和肥胖者来说是不错的食材。我家常常吃兔子肉,烤炒或者卤都不错。今天烤着吃,妞儿比较喜欢。关于烤肉,各种各样的调味方法,自已用盐和一些酱料入味儿或者买现成的烤肉料都可以,各有好处。我今天用了烤肉料,比较方便,属于复合调味料,拿来按比例直接加上就可以了。

用烤箱烤肉,时间稍稍长些,只要准备好,想吃还是很容易的。

材料:兔子腿

调料:烤肉料

做法:

烤兔子腿主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
兔子腿:适量--
辅助料用量
烤肉料:适量--

烤兔子腿的做法步骤

  • 第三步:腌好的兔子腿放在烤盘中,或者直接入在烤网上,如果在烤网上,需要用锡纸包严实。
  • 第四步:用锡纸将兔子腿盖起来。
  • 第一步:兔子腿洗净,我通常用盐水泡洗,一方面可以入味儿,另一方面可以去腥。
  • 第五步:放烤箱,200度60分钟。
  • 第六步:之后撕开锡纸,再烤十五分钟,中间需要刷面一次。我用腌肉水刷的,可以用蜂蜜水。出炉分割即可食用。
  • 第二步:加上烤肉料,因为兔子腿本身水份较大,烤肉料可以不用加水,倒入之后再视情况添加。让肉浸在调料中,最好腌制过夜。
  • 烤兔子腿做法技巧/窍门/补充说明:

    1、腌肉最好冷藏过夜,这样更入味儿。
    2、撕开锡纸之后,也可以用刀划几道,烤出来也别有滋味。
    3、烤箱不同,温度时间只做参考,要摸清自家烤箱的脾气。

    养生食疗:补气

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤兔子腿。

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