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蚝油茄子腿

菜谱编号:323-438
蚝油茄子腿是【用心烧饭的姑娘】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油茄子腿”。
蚝油茄子腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子的做法有很多,我很喜欢这样做着吃,就是做起来有点麻烦

蚝油茄子腿主厨:用心烧饭的姑娘

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:2个红椒:2个
青椒:2个蒜头:1个
生姜:2片--
辅助料用量
油:少许盐:少许
蚝油:少许水:少许

蚝油茄子腿的做法步骤

  • 第四步:将两碗水烧开,放入茄子煮五分钟,煮至八分熟
  • 第八步:简单蚝油油茄子腿就做了好啦
  • 第五步:放入油锅,加少许盐正反煎,反复的煎三分钟
  • 第六步:放入少许耗油,少许糖,再倒入适量的水煮至一分钟
  • 第七步:放入之前炒好的辣椒煮至两分钟便可起锅
  • 第一步:茄子洗干净切成两段
  • 第二步:辣椒切成丁,蒜头也切成沫,生姜切成丝
  • 第三步:先将辣椒丁和蒜末加少许盐炒一分钟
  • 蚝油茄子腿做法技巧/窍门/补充说明:

    煎茄子腿时注意火候

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子蚝油

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