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蜜汁菠萝酱意面

菜谱编号:190-280
蜜汁菠萝酱意面是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁菠萝酱意面”。
蜜汁菠萝酱意面
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
意面:100克菠萝:1/4个
鸡蛋黄:1颗小黄瓜:适量
萝卜泡菜:适量--
辅助料用量
橄榄油:150ML白醋:15ML
蜂蜜:20ML盐:适量
白胡椒:适量--

蜜汁菠萝酱意面的做法步骤

  • 第二步:菠萝丁一部分榨汁,留取50ml的量拌酱汁用、一部分留着备用
  • 第三步:将菠萝汁、白醋、蜂蜜、蛋黄放入搅拌机搅拌均匀后,倒入橄榄油打至浓稠,再用盐、胡椒进行调味
  • 第一步:先准备配菜,将小黄瓜、萝卜泡菜、菠萝切丁
  • 第四步:汤锅加水烧开放少许盐下意面煮熟捞起,装盘淋上酱汁,放上青瓜丁、菠萝丁和泡菜即可
  • 蜜汁菠萝酱意面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、酱汁要调的稍微偏咸一点,这样拌面的时候味道才刚好
    2、没有橄榄油可以用味道不重的植物油替代。

    相关食材:菠萝意面

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