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泰式咖哩蟹

菜谱编号:190-284
泰式咖哩蟹是【fatcat2013】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式咖哩蟹”。
泰式咖哩蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是看电视学来的,非常家常的做法,非常简单的做法,一学就会,而且味道不错,吃完蟹剩下的咖哩汁可以用来做炒饭、加点芝士做局饭,一点不浪费。

泰式咖哩蟹主厨:fatcat2013

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
梭子蟹:3只鸡蛋:1个
洋葱:半个椰奶:适量
辅助料用量
生粉:50克老姜:5片
咖哩:1条盐:少许
胡椒:适量黄酒:适量

泰式咖哩蟹的做法步骤

  • 第四步:洋葱炒出香味后,放入咖哩炒出香味
  • 第六步:锅内倒入椰奶,椰奶量以刚淹到螃蟹为好,开大火煮至椰奶开始收汁就可关火出锅了
  • 第三步:鸡蛋炒熟后盛出备用,锅内留底油,放入姜片、葱段、洋葱粒翻炒
  • 第二步:螃蟹炸好后盛出,锅内留底油,倒入鸡蛋液炒熟
  • 第五步:倒入事先炸好的螃蟹、鸡蛋翻炒
  • 第一步:梭子蟹清洗干净后斩件,加入少许盐、胡椒粉、黄酒抓匀,腌制15分钟。腌好后,蟹切口部位沾生粉上,锅里倒入较多的油,把沾过生粉的蟹块放入油锅中炸至金黄色
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泰式咖哩蟹。

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