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松茸龙骨汤

菜谱编号：190-425

松茸龙骨汤是【漫香小屋】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松茸龙骨汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这松茸还是去年暑假的时候老公和儿子去西藏自驾游带回来的，当时一打开袋子就闻到了一阵浓浓的天然香味，用松茸和泡松茸的水煮的汤根本不用多余的味精等调料，只用盐和一点糖就行，最后的汤和肉都散发着一种菌菇类的天然香气，吃的就是自然的食材的鲜味。

松茸龙骨汤主厨：漫香小屋

第九步：加入泡好的松茸和泡松茸的水，再加点料酒。

第七步：水煮开后可以看到出来很多脏的泡沫。

第四步：把松茸再一个个地用干净的牙刷刷干净，特别是头上和根部，根部的细砂最难刷，尽量刷干净，不然你懂得。

第十步：加入一小块拍扁的生姜，加入足量的水，大火煮开后转小火，煮1-2个小时，快好时加适量盐和一点点糖调味，再煮一会儿，出锅后根据喜好加点葱花或香菜。

第五步：洗好的松茸片。

第八步：倒去水再洗净龙骨。

第六步：把猪龙骨洗净后放入锅中，冷水上锅加一点料酒烧。

第三步：小心地倒出泡松茸的水到另一个碗，不要带出碗底的小沙子。

第一步：（先来泡和清洗松茸，清洗这一步很关键。）用清水先泡松茸半小时左右，多洗几遍，洗去大的泥沙和灰尘。

第二步：用一碗干净的清水再泡上，泡一夜左右。

相关食材：龙骨松茸

养生食疗：耳鸣

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