茄汁龙骨面
茄汁龙骨面是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁龙骨面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸甜开胃的汤汁，这个冬天来一份汤面，温暖无比。用了猪脊骨，也叫龙骨，炖出来的汤汁香而不腻，孩子可喜欢啃这骨头了，当然，她也是面条控，娘俩把这一锅吃得光光哈。我用了干制刀削面，可以用挂面，手工面条，米线也可以同样做法的。
食材：猪龙骨适量，刀削面适量
辅料：番茄1个，青菜心适量，姜葱适量、精盐适量，食用油适量，番茄酱适量，胡椒粉少许。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪脊骨：适量 | 刀削面：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 番茄：1个 | 青菜心：适量 |
| 姜：适量 | 精盐：适量 |
| 葱：适量 | 番茄酱：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 食用油：适量 |
茄汁龙骨面的做法步骤
茄汁龙骨面做法技巧/窍门/补充说明：
猪脊骨焯水可烧开姜葱水。
相关食材：龙骨