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芝麻酱红糖花卷

菜谱编号:190-441
芝麻酱红糖花卷是【热爱红烧肉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻酱红糖花卷”。
芝麻酱红糖花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有了九阳全自动面点机真是方便,连和面带蒸都给解决了,还很好洗,一个内胆就解决了,不用洗屉布和双层大蒸锅了!懒人的福音哈!这不今天我又用它做了一款芝麻酱红糖花卷,效果真棒,这是我家最爱的主食呀!甜甜的外加芝麻酱的香味,别提多好吃了。

芝麻酱红糖花卷主厨:热爱红烧肉

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克--
辅助料用量
芝麻酱:150克红糖:80克
酵母:4克清水:140克

芝麻酱红糖花卷的做法步骤

  • 第十二步:铺好以后卷起来切成8段
  • 第六步:选和面功能启动机器
  • 第十四步:然后再用手拿着两头旋转两下,两端向下折捏紧做成四个小花卷。
  • 第十七步:二发好后用蒸功能定时一小时,定时到了打开盖子,香喷喷的芝麻酱红糖花卷就做好啦!轻轻一掰就可以分成四个!
  • 第十步:将发好的面团倒在撒了面粉的案板上,揉圆以后用擀面棍擀成大面皮。
  • 第四步:加入4克酵母
  • 第八步:发酵到面团明显长大两倍
  • 第二步:首先称好250克面粉放入内胆里
  • 第十六步:内胆放回加了清水的煲内盖好盖子二发30分钟
  • 第九步:将150克芝麻酱和80克红糖混合好(如果红糖结块了一定要打碎再用,我偷懒了红糖里有小的颗粒,所以铺的时候好费劲呀!)
  • 第十八步:真的很好吃呦!试试看吧!
  • 第一步:准备好食材:面粉、红糖、芝麻酱、酵母、清水。
  • 第七步:面和好以后盖上湿布室温发酵(我家暖气比较好所以室温发酵就可以。)
  • 第十一步:用刮板将混合好的麻酱红糖均匀的铺在面皮上
  • 第三步:再加入140克清水
  • 第五步:将内胆放入煲内盖好盖子
  • 第十五步:将四个小花卷摆放在内胆里
  • 第十三步:每两段如图摞起来用筷子在中间按一下
  • 芝麻酱红糖花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1红糖和芝麻酱的配比可以随自己喜好增减,但是红糖太多的话不好铺,如果太干一定不能加水,要加植物油来稀释。
    2红糖结块了一定打散再用。

    相关食材:芝麻芝麻酱红糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻酱红糖花卷。

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