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青椒炒鱼肉饼

菜谱编号:190-478
青椒炒鱼肉饼是【小耳Maggie】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒鱼肉饼”。
青椒炒鱼肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼肉饼摊薄煎脆,甘香可口,有劲道

青椒微辣中带甜,爽脆可口,有鲜味

青椒炒鱼肉饼主厨:小耳Maggie

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱼肉:300克青椒:3只
辅助料用量
植物油:适量盐:适量
清水:适量酱油:适量

青椒炒鱼肉饼的做法步骤

  • 第六步:油锅下青椒翻炒至稍微变深色
  • 第七步:加适量的盐继续翻炒
  • 第四步:五分钟后翻面继续煎,直至双面煎至金黄色,有点焦(已经熟了)
  • 第一步:青椒切半去籽后,斜切粗条
  • 第二步:热锅下植物油
  • 第五步:取出放在案板上切粗条,然后再斜切成长菱形
  • 第三步:鱼肉胶放进锅里煎,用平滑的饭勺沾油,轻压鱼肉胶,使其摊开摊薄变成鱼肉饼
  • 第八步:把鱼肉饼加进去翻炒1分钟左右
  • 第九步:加入一小勺清水和一小勺酱油,翻炒至收汁即可
  • 相关食材:青椒

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