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培根三文鱼卷

菜谱编号:190-586
培根三文鱼卷是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根三文鱼卷”。
培根三文鱼卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每天都把冰箱翻一翻,最担心的就是把一些食材闲置,三文鱼还有好多呢,慢慢的吃,翻出来几片培根,于是有了这个菜。心想着要配个什么绿色的蔬菜才好,昨天太忙,啥也没有买,冰箱里倒是有不少的豆子,有豌豆就好办,咱们用豌豆泥来搭配吧。无论是看起来还是吃起来,都挺好呢。食无定味儿,适口者珍。

材料:东方海洋三文鱼培根黄瓜豌豆

调料:盐黑胡椒柠檬汁黑胡椒沙拉酱白糖酸奶

培根三文鱼卷主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
三文鱼:适量培根:适量
黄瓜:适量豌豆:适量
辅助料用量
盐:适量黑胡椒:适量
柠檬汁:适量黑胡椒沙拉酱:适量
白糖:适量酸奶:适量

培根三文鱼卷的做法步骤

  • 第十步:用料理机打成泥。
  • 第八步:180度10分钟。中间可以拉开看一下,因为培根和三文鱼油脂含量都比较高,不用另外加油了。
  • 第五步:一条鱼肉,一条黄瓜,一片培根,卷起来,用牙签固定。
  • 第七步:空气炸锅提前预热,然后放上卷好的卷卷。
  • 第十一步:将豌豆泥装入裱花袋中。
  • 第一步:材料图。
  • 第三步:三文鱼切条,加盐胡椒粉柠檬汁腌上。
  • 第四步:培根黄瓜都改刀成合适的块。
  • 第九步:蒸好的豌豆加糖和小量酸奶。
  • 第六步:逐一卷好固定好。
  • 第十二步:三文鱼卷摆盘后用豌豆泥做造型,挤上黑胡椒沙拉酱即可。
  • 第二步:豌豆洗好,上笼蒸上。
  • 培根三文鱼卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、材料中,三文鱼和培根固定,黄瓜可以随意更换,芦笋,胡萝卜,豆角等都是可以的。
    2、豌豆泥儿可以用肉汤调成咸会儿的。也可以加芥茉膏调整芥茉味儿的,随意就好了。

    相关食材:培根三文鱼

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