第二步：将牛肉稍微切成小一點的块
第六步：高压锅里加入适量水，加入香葱、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、百里香、孜然，适量盐和老抽，放入牛肉，大火烧开上汽后，改中火煮40分钟左右
第五步：冲洗干净血沫
第一步：准备好原材料
第三步：生姜、大蒜切成片，香葱打成结
第七步：关火后在焖两三个小時
第四步：将牛肉冷水入锅，加入适量料酒，煮开后再煮5分钟左右
第九步：搭配上自己喜欢的调料汁蘸着吃非常不错哟
第八步：取出凉后切块即可
五香酱牛肉
五香酱牛肉是【叶子的小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香酱牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酱牛肉我想人人都不陌生，也是无数人的最爱，我家也不例外，由于酱牛肉不会油腻，特别招人喜欢，做法也挺简单的，下面来看看吧······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：酱 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腱子肉：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：一块 | 大蒜：5瓣 |
| 香葱：三棵 | 料酒：适量 |
| 百里香：适量 | 孜然：适量 |
| 八角：两个 | 桂皮：一段 |
| 香叶：四片 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | -- |
五香酱牛肉的做法步骤
五香酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
一、用高压锅不要煮太久了，以免煮得太烂没有韧性；
二、切的时候要看好纹路，将纹理切段；
三、盐和老抽要比平常煮汤放得多一些，要泡久一点才入味，如果煮好就吃就需要做一碗调料蘸着吃。
相关食材：牛肉