酥皮泡芙
酥皮泡芙是【优阳烘焙】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥皮泡芙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酥皮泡芙是一道西式糕点食品,具有香甜、浓郁的口味。其特点是泡芙的表皮酥松,内馅细腻。第一次尝试,感觉不错哦~
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:37克+60克 | 黄油:30克+40克 |
糖粉:12克 | 糖:2克 |
盐:1克 | 淡奶油(我用的是植物性奶油):100克 |
水:100克 | 鸡蛋:2个左右 |
酥皮泡芙的做法步骤
酥皮泡芙做法技巧/窍门/补充说明:
1、在烤的过程中,千万别打开烤箱,不然泡芙会收缩的哦
2、要在面团还是温热的时候加入鸡蛋搅拌均匀后再加入第二次,否则糊状物会变得很稀,泡芙也就不会容易成型。
菜谱标签:烘焙