爆炒绿甘蓝
爆炒绿甘蓝是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒绿甘蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大爱的家常菜，微辣，酸脆爽口，下饭呢。如果不放辣椒，这道菜就具有解肌止痛，祛瘀生新之功，可用于治疗胃及十二指肠溃疡而疼痛者。绿甘蓝性平，味甘；入肝、胃经。营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量非常丰富。常食可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿甘蓝：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 花椒粒：适量 | 大蒜：适量 |
| 干红椒：适量 | 白醋：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
爆炒绿甘蓝的做法步骤
爆炒绿甘蓝做法技巧/窍门/补充说明：
1·甘蓝清洗后泡十几分钟，力争去除农药残留。
2·喜欢吃辣子可以将干红椒过水浸泡两分钟，擦干切段。
相关食材：甘蓝