爆炒绿甘蓝
爆炒绿甘蓝是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒绿甘蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大爱的家常菜,微辣,酸脆爽口,下饭呢。如果不放辣椒,这道菜就具有解肌止痛,祛瘀生新之功,可用于治疗胃及十二指肠溃疡而疼痛者。绿甘蓝性平,味甘;入肝、胃经。营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量非常丰富。常食可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
绿甘蓝:500克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
花椒粒:适量 | 大蒜:适量 |
干红椒:适量 | 白醋:适量 |
白糖:适量 | -- |
爆炒绿甘蓝的做法步骤
爆炒绿甘蓝做法技巧/窍门/补充说明:
1·甘蓝清洗后泡十几分钟,力争去除农药残留。
2·喜欢吃辣子可以将干红椒过水浸泡两分钟,擦干切段。
相关食材:甘蓝