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干锅茶树菇

菜谱编号:190-869
干锅茶树菇是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅茶树菇”。
干锅茶树菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茶树菇营养非常丰富,富含多种人体必须的氨基酸,还含有B族维生素和多种矿物质,味道脆嫩爽口,有着防癌抗癌、抗衰老的作用,对肾虚、风湿有着独特疗效,并且还有降压的作用,是老少皆宜的好食材;彩椒含有丰富的钾、维生素C等,不仅味道鲜美,而且增色;香芹是防癌抗癌、降血压的高纤维食材,用这几种食材加上培根一起做个干锅菜,采用川味微微麻辣的做法,但减少油盐的用量,降低麻辣的口感,不仅味道很美味,而且也适合宝宝吃,食材多样,营养丰富,颜色多样,五色养五脏,本来是炒几个菜的食材这里一锅出,减少油的用量,减少烹调的繁琐,是一道非常推荐的菜哟······

干锅茶树菇主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茶树菇:500克培根:250克
黄柿子椒:半个红柿子椒:半个
香芹:250克--
辅助料用量
生姜:一块大蒜:三瓣
泡椒:四个自制剁椒:适量
生抽:适量白醋:适量
盐:少许油:少许
花椒:20粒香葱:两棵

干锅茶树菇的做法步骤

第八步:加入茶树菇翻她至熟

干锅茶树菇做法第八步骤

第三步:香葱切成小段、生姜、大蒜切成片

干锅茶树菇做法第三步骤

第十一步:撒上香葱段,营养美味的干锅茶树菇就做好了

干锅茶树菇做法第十一步骤

第六步:放入培根煸她,将油分逼出后,培根出锅待用

干锅茶树菇做法第六步骤

第七步:锅里留底油,放入生姜、大蒜、泡椒、花椒、自制剁椒,爆出香味

干锅茶树菇做法第七步骤

第九步:加入香芹和红黄椒翻她,加入少许盐和适量生抽、白醋,翻她均匀

干锅茶树菇做法第九步骤

第二步:香芹切成寸断、红黄椒切成丝

干锅茶树菇做法第二步骤

第一步:准备好原材料

干锅茶树菇做法第一步骤

第十步:加入她好的培根翻她均匀

干锅茶树菇做法第十步骤

第五步:锅烧热,放入适量油烧到六成热,油一定不要放多了,因为培根还会出油

干锅茶树菇做法第五步骤

第四步:培根改刀成小片

干锅茶树菇做法第四步骤
干锅茶树菇做法技巧/窍门/补充说明:

一、培根要中火慢慢煸炒出油分,注意火不要太大,避免油温太高产生有害物质;
二、茶树菇要慢慢炒熟,香芹和红黄椒不要炒久了,变色即可,以免营养损失,炒的时候加一点醋,有助于保护维生素的流失,兵增进口感。

相关食材:茶树菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干锅茶树菇。

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