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茶树菇炒绿豆芽

菜谱编号:345-976
茶树菇炒绿豆芽是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇炒绿豆芽”。
茶树菇炒绿豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茶树菇的营养不用多说,干茶树菇泡发后经油煸炒味道更浓郁,而绿豆芽的营养价值是绿豆的七倍,且消暑解毒。在这样春夏交接的季节,两者搭配,口感爽滑,也是一道易操作的下饭菜。

茶树菇炒绿豆芽主厨:爱烘焙的疙瘩猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干茶树菇:适量绿豆芽:适量
辅助料用量
葱花:适量盐:适量
生抽:少许油:适量

茶树菇炒绿豆芽的做法步骤

  • 第四步:再倒入绿豆芽,大火翻炒。
  • 第二步:锅热倒油,放入葱花煸香。
  • 第一步:准备材料:干茶树菇泡发,减去部分根部,每朵茶树菇从底部撕成几根,绿豆芽洗净控干。
  • 第六步:再翻炒5秒左右,装盘。
  • 第五步:煸炒至绿豆芽开始稍微变软,加入盐,和几滴生抽。
  • 第三步:倒入茶树菇,煸炒20秒左右能闻见香味。
  • 茶树菇炒绿豆芽做法技巧/窍门/补充说明:

    干茶树菇提前至少一小时泡发。一定要从底部撕开一朵分几条,这样煸炒更入味。

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