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香麻辣小龙虾

菜谱编号:190-900
香麻辣小龙虾是【胡桐小橘子】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香麻辣小龙虾”。
香麻辣小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在这个季节小龙虾开始横行霸道,垂涎了已久,老公终于同意让去买点来吃,因为怀孕,做好了也不让吃太多,不过也能解解馋了。

香麻辣小龙虾主厨:胡桐小橘子

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小龙虾:2·5斤干红椒:15颗
花椒:1小把姜片:10片
大蒜:3头火锅底料:半包
大葱:1整根啤酒:500ML
辣椒粉:3勺--
辅助料用量
盐:适量白糖:3勺
鸡精:少许--

香麻辣小龙虾的做法步骤

  • 第七步:煮至汤汁剩余不多时加入少许盐和鸡精、辣椒面
  • 第三步:锅里多放点油烧热
  • 第六步:倒入一瓶啤酒,先不要盖锅盖,煮开了以后加上三勺白糖翻炒均匀再盖上锅盖
  • 第八步:翻炒均匀即可出锅了
  • 第一步:小龙虾的处理方法我是参照这位亲的步骤来的,http://home·meishichina·com/recipe-10578·html不过我没有把龙虾的大钳子剪掉,只把小爪子剪掉了。步骤很清晰明亮,只有洗的干干净净才能吃得放心。
  • 第四步:下清洗干净的龙虾,开大火爆炒至虾全部变红出香味
  • 第五步:下入配料翻炒两分钟,然后加入半包火锅底料用中火逼出香味
  • 第九步:我敢保证色香味俱全啦,而且吃得比较放心,自己清洗的还是比较放心
  • 第二步:准备好辅料,大蒜一定要多,煮熟的大蒜不仅好吃而且很去腥味
  • 相关食材:龙虾小龙虾

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香麻辣小龙虾。

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