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粉皮白菜

菜谱编号:191-043
粉皮白菜是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉皮白菜”。
粉皮白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白菜帮做的一道菜,粉皮的软而韧,白菜外感微辣内而多汁。

粉皮白菜主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
白菜帮:100克粉皮:10克(干)
辅助料用量
盐:适量葱花:适量
干辣椒:2克蒜:2、3瓣
生抽:4克花椒粉:少许
食用油:适量--

粉皮白菜的做法步骤

  • 第五步:翻炒均匀后,加生抽,少量的盐及花椒粉,翻炒。
  • 第四步:葱花及蒜蓉出香味时,下白菜。
  • 第六步:白菜至7、8成熟时,加入粉皮。
  • 第一步:原料:切好的白菜帮、粉皮(先用水浸泡又用热水焯了一下)、葱花和蒜蓉。
  • 第二步:开火,锅内加适量的油,油热时加入干辣椒,煸炒。
  • 第八步:盛盘。
  • 第三步:炒出辣味时,加入葱花及蒜蓉。
  • 第七步:加点盐,翻炒均匀,关火。
  • 粉皮白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    粉皮经过浸泡和焯水,已经接近成熟,当白菜炒至7、8成熟时,加入粉皮,调调味就可以出锅了。干辣椒,我放得少,如果想辣味重一些,可以多加辣椒。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:白菜粉皮

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