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黄桃芝士披萨

菜谱编号:406-348
黄桃芝士披萨是【柔蓝水晶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄桃芝士披萨”。
黄桃芝士披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

多少人爱吃披萨,是冲着拉丝的奶酪去的?其实奶酪吃多了热量也高。而且咸披萨也有点吃腻,于是来点水果的甜披萨,更别具风味。奶酪可以不需要太多,可以多加些芝士片,让这披萨的芝士风味变得更浓郁。而点缀的蓝莓,不仅增加颜值,还增加些惊艳的口感。好吃得让人停不下来,减肥先站一边吧。老公和儿子本来已经吃过饭了,结果又因为闻到香味忍不住多吃了两块。

黄桃芝士披萨主厨:柔蓝水晶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
水:120克盐:2克
高粉:200克干酵母:3克
色拉油:20克--
辅助料用量
黄桃:60克马苏里拉奶酪:60克
炼乳:10克蓝莓:5克
芝士片:3片--

黄桃芝士披萨的做法步骤

  • 第五步:取出罐头里的黄桃,切粒。
  • 第八步:面饼上抹一层炼乳,撒些马苏里拉奶酪。
  • 第四步:选择程序11披萨面团,程序为30分钟,但揉20分钟就可以停止了。再选择14发酵/解冻,设置了40分钟。面团发酵至两倍大。
  • 第七步:将面饼移入烤盘中整形,表面再用叉子叉些洞。
  • 第二步:加入高粉。
  • 第十步:再撒些马苏里拉奶酪,放入黄桃粒和芝士片。
  • 第九步:放上黄桃粒,再把芝士片切碎了放入。
  • 第十一步:最上面放上些蓝莓。
  • 第十二步:放入烤箱中,200度烘烤15分钟。
  • 第六步:面团排气后静置20分钟,擀成圆饼状。
  • 第一步:内胆里加入水、盐、色拉油。
  • 第三步:最上面放干酵母,将内胆装入面包机中。
  • 黄桃芝士披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1·如果面团擀开一直回缩,可以静置几分钟后再擀。
    2·水和面粉的比例可以随意,只要面能成团就行。
    3·所用模具为学厨9·5寸金色不粘活底圆形派盘。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:黄桃芝士

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