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南瓜嫩茎炒豆皮

菜谱编号:191-208
南瓜嫩茎炒豆皮是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜嫩茎炒豆皮”。
南瓜嫩茎炒豆皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜的茎也是可以吃的,有“清肺,和胃,通络。治肺结核低热,胃痛,月经不调,烫伤”的作用。味道如何?吃吃就知道了。

南瓜嫩茎炒豆皮主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
南瓜嫩茎:30克豆皮:60克
辅助料用量
盐:适量花椒粉:1克
葱花:适量蒜:3瓣
蚝油:5克食用油:适量

南瓜嫩茎炒豆皮的做法步骤

  • 第五步:下入豆皮,翻炒。
  • 第一步:原料:南瓜嫩茎把外皮撕掉切成段、豆皮切成段,葱花切碎,蒜用刀拍碎。
  • 第四步:加葱花煸炒。
  • 第九步:盛盘。
  • 第六步:加入蚝油、盐,炒匀。
  • 第三步:油热,加蒜炒香。
  • 第七步:加入花椒粉,翻炒。
  • 第八步:倒入南瓜茎,加盐,炒至南瓜茎断生,关火。
  • 第二步:开火,锅内加油。
  • 南瓜嫩茎炒豆皮做法技巧/窍门/补充说明:

    南瓜嫩茎很嫩,也只有嫩的那段好吃,没有别的味道,就是脆脆的。炒豆皮时先加蚝油,再加盐时要注意用量。加点辣味的调料也不错。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:南瓜豆皮

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