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油焖大虾

菜谱编号:191-240
油焖大虾是【cjxmccy】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖大虾”。
油焖大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油焖大虾是经常吃的,大家一起分享吧。

油焖大虾主厨:cjxmccy

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大虾:500克--
辅助料用量
盐:10克葱:10克
姜丝:10克蒜片:10克
糖:10克香油:10ML

油焖大虾的做法步骤

  • 第二步:油比炒菜略多一点,油9成热放虾,油温越高,虾颜色越好
  • 第四步:放糖、糖和盐的比例2:1 加半碗水闷3分钟,大火收汁。
  • 第五步:出锅前淋上一勺香油
  • 第三步:煸炒出红油后,放葱姜蒜煸炒1分钟、盐加2勺料酒
  • 第一步:大虾开背去泥线,洗净沥干
  • 油焖大虾做法技巧/窍门/补充说明:

    香油是点睛之笔,颜色油亮,虾肉浓香

    相关食材:

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