第一步:准备食材:肉沫(肥瘦比:3:7)、香葱10根左右切小段
第二步:准备食材:豆瓣酱80g左右
第五步:调入面条也是不错的选择
第三步:锅烧热,加少许食用油,再加入备好的肉沫翻她。 待肉沫颜色变白,再加入香葱沫翻她。 翻她约1-2分钟后,加入豆瓣酱她香。 约1-2分钟后,加入适量开水,小火慢炖至酱汁浓稠。
第四步:出锅后的肉酱就看你了,想配什么就配什么。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
肉沫(肥瘦比:3:7):150克 | 葱:10根左右 |
水:适量 | -- |
辅助料用量 | |
豆瓣酱:80克 | 食用油:适量 |
第一步:准备食材:肉沫(肥瘦比:3:7)、香葱10根左右切小段
第二步:准备食材:豆瓣酱80g左右
第五步:调入面条也是不错的选择
第三步:锅烧热,加少许食用油,再加入备好的肉沫翻她。 待肉沫颜色变白,再加入香葱沫翻她。 翻她约1-2分钟后,加入豆瓣酱她香。 约1-2分钟后,加入适量开水,小火慢炖至酱汁浓稠。
第四步:出锅后的肉酱就看你了,想配什么就配什么。
1、建议用肥瘦相间的肉沫,如果单纯用瘦,做出来肉酱会偏硬。
2、将豆瓣酱进行翻炒后再加水,这样有助于提香。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制肉酱。
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