第一步：准备食材：肉沫（肥瘦比：3：7）、香葱10根左右切小段
第二步：准备食材：豆瓣酱80g左右
第五步：调入面条也是不错的选择
第三步：锅烧热，加少许食用油，再加入备好的肉沫翻她。 待肉沫颜色变白，再加入香葱沫翻她。 翻她约1-2分钟后，加入豆瓣酱她香。 约1-2分钟后，加入适量开水，小火慢炖至酱汁浓稠。
第四步：出锅后的肉酱就看你了，想配什么就配什么。
自制肉酱
自制肉酱是【高高小厨】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制肉酱”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉沫（肥瘦比：3：7）：150克 | 葱：10根左右 |
| 水：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：80克 | 食用油：适量 |
自制肉酱的做法步骤
自制肉酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、建议用肥瘦相间的肉沫，如果单纯用瘦，做出来肉酱会偏硬。
2、将豆瓣酱进行翻炒后再加水，这样有助于提香。
高高小厨微信号：gaogaoxiaochu
菜谱标签：自制食材