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秋葵蛋炒饭

菜谱编号:191-464
秋葵蛋炒饭是【心清似水淡若云】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵蛋炒饭”。
秋葵蛋炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天给大家介绍一款营养炒饭,我在怀宝宝那会是经常吃,对孕妇和宝宝都非常有益,说说孕妇吃秋葵的好处:秋葵中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,孕妇经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对孕妇和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。

秋葵蛋炒饭主厨:心清似水淡若云

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:2个秋葵:100克
辣椒:2个--
辅助料用量
盐:3克生抽:1勺
花生油:30克胡椒粉:1勺
大葱:一根大蒜:2瓣

秋葵蛋炒饭的做法步骤

  • 第四步:鸡蛋打散加入适量盐调均
  • 第六步:把炒好的鸡蛋刨到一边,再放入葱蒜,辣椒炒香
  • 第二步:大葱切碎,大蒜切末,辣椒斜切成段
  • 第八步:调入半勺盐,1勺胡椒粉
  • 第十步:转大火加入葱末炒均匀,即可熄火
  • 第三步:秋葵洗净切成薄片
  • 第七步:放入秋葵翻炒均匀
  • 第九步:再放入一碗饭,翻炒均匀,加入少许生抽
  • 第五步:锅里放入花生油烧热,倒入打散的鸡蛋炒碎
  • 第一步:准备材料:鸡蛋2个,秋葵100克,大蒜2瓣,大葱一根
  • 秋葵蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·炒饭的时候加入少许生抽,可以增加香味。
    2·秋葵偏寒凉,脾胃虛寒的人不要多吃。

    相关食材:秋葵

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