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秋葵鱼豆腐

菜谱编号:311-504
秋葵鱼豆腐是【若宁若平】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵鱼豆腐”。
秋葵鱼豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋葵的营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。其汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2·5克、脂肪0·1克、糖类2·7克,纤维素A660国际单位。维生素B1,0·2毫克、维生素B20·06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0·8毫克,是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。

秋葵鱼豆腐主厨:若宁若平

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
秋葵:一盒鱼豆腐:八个
胡萝卜:适量木耳:适量
大蒜:两瓣--
辅助料用量
油:适量盐:适量
生抽:适量--

秋葵鱼豆腐的做法步骤

  • 第三步:放入秋葵,调入盐,加少许水,翻炒片刻
  • 第四步:倒入鱼豆腐,调入适量生抽,继续翻炒至鱼豆腐变软即可
  • 第一步:秋葵斜刀切好,木耳泡好,胡萝卜切片,鱼豆腐切片
  • 第二步:下油锅爆香大蒜,放木耳胡萝卜入锅翻炒出红油
  • 第六步:嗯嗯,可以开吃了
  • 第五步:如此图
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱼豆腐秋葵豆腐

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