当前位置:首页 > 菜谱大全 > 解馋大餐---酱大骨

解馋大餐---酱大骨

菜谱编号:191-569
解馋大餐---酱大骨是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“解馋大餐---酱大骨”。
解馋大餐---酱大骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一次在外面吃饭是,看见了酱大骨,一口大大的铁锅,厨师用铲子翻动着红亮诱人的大骨头,真的让人口水在流呀。。。在家也可以做出这种诱人的解馋大餐哦。。。

解馋大餐---酱大骨主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
带肉大腿骨:适量豆瓣酱:适量
辅助料用量
花椒:适量八角:适量
草果:适量姜:适量
葱:适量老抽:适量
盐:适量花生油:适量

解馋大餐---酱大骨的做法步骤

  • 第八步:酱香浓郁的大骨。。。。
  • 第四步:再放入大骨煸炒,加一点老抽上色。
  • 第七步:煮到大骨上的筋肉软烂,汤汁很少时,就好了。
  • 第六步:水开后,加盐,小火再煮1--2小时。
  • 第五步:加水,到入沙锅中,加入调料盒。
  • 第三步:锅里放花生油下葱姜煸炒,再放豆瓣酱炒香。
  • 第一步:准备好各种调料(花椒,八角和草果放到调料盒里)。
  • 第二步:大骨头剁成块,放到锅里烧开把血水末去掉,洗净。
  • 解馋大餐---酱大骨做法技巧/窍门/补充说明:

    1,大骨可以在买的时候让售卖的人给剁好。
    2,豆瓣酱一定要多放一些,才会更好吃。

    解馋大餐---酱大骨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【雪峰儿】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的解馋大餐---酱大骨。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜