樱桃派
樱桃派是【火火下厨房】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃派”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天到水果店里买草莓,被告知早就过季了。无奈买了樱桃,即然正当季就多买了点,所以烤了樱桃派。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉(派皮):100克 | 砂糖(皮):15克 |
黄油(皮):50克 | 蛋黄(皮):8克 |
冷水(皮):25克 | 盐(皮):1克 |
鲜樱桃(馅):300克 | 糖(馅):25,35克 |
玉米淀粉(馅):10克 | 水(馅):90克 |
盐(馅):1克 | 柠檬汁或白醋(馅):5毫升 |
樱桃派的做法步骤
樱桃派做法技巧/窍门/补充说明:
低粉:可用普通中筋粉加总量20%左右的淀粉。