第十四步:把剩下的芝士糊倒入蛋糕模,放进冰箱冷藏五到六个小時或者过夜。
第八步:然后把手指饼干铺在蛋糕圆模底部,重复这个过程直到蛋糕圆模底部铺满手指饼干
第十步:把打发好的淡奶油加入芝士糊,混合均匀。
第十二步:继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干
第一步:蛋黄用手动打蛋器打发至浓稠稠的状态。
第十五步:芝士糊凝固,脱模表面撒上可可粉,即可。
第三步:马斯卡彭芝士,用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒。
第四步:马斯卡彭芝士打好以后,和蛋黄糊混合拌匀
第九步:把泡软的吉利丁片加入芝士糊里,搅拌至溶化。
第二步:水加细砂糖煮至沸腾,一边用打蛋器搅打,一边缓缓倒入打发好的蛋黄里。
第七步:浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒,取一片手指饼干,在咖啡酒里快速蘸一下,让手指饼干沾满咖啡酒。
第六步:淡奶油用电动打蛋器打发到软性发泡
第十三步:再倒入一半芝士糊,加入适量樱桃酱。
第十一步:倒入一半芝士糊
第五步:吉利丁片掰成小片,用冷水泡软备用。