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樱桃提拉米苏

菜谱编号:411-536
樱桃提拉米苏是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃提拉米苏”。
樱桃提拉米苏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜点是甜蜜的象征,所以很多人会在情人节的时候送蛋糕。

在众多的蛋糕中,没有什么是比提拉米苏更适合的了。

因为,在意大利文里,提拉米苏(Tiramisu)有“带我走”和“记住我”的含义。

所以,在520情人节的时候,亲手做一款提拉米苏,然后跟另一半分享,是最幸福的事情。

浓缩咖啡和可可粉香浓中带着一点苦涩,但是却让提拉米苏的甜味更突出,每一口都入口即化,甜蜜融化在心里。

最重要的是这个蛋糕无需烘焙,即使没有烤箱,也是能轻松完成的呢!

樱桃提拉米苏主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
马斯卡彭芝士:250克淡奶油:150克
水:50克细砂糖:70克
蛋黄:2个吉利丁片:2片
辅助料用量
可可粉:适量手指饼干:1份
樱桃酱:适量浓缩咖啡:40克
朗姆酒:15克--

樱桃提拉米苏的做法步骤

第十四步:把剩下的芝士糊倒入蛋糕模,放进冰箱冷藏五到六个小時或者过夜。

樱桃提拉米苏做法第十四步骤

第八步:然后把手指饼干铺在蛋糕圆模底部,重复这个过程直到蛋糕圆模底部铺满手指饼干

樱桃提拉米苏做法第八步骤

第十步:把打发好的淡奶油加入芝士糊,混合均匀。

樱桃提拉米苏做法第十步骤

第十二步:继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干

樱桃提拉米苏做法第十二步骤

第一步:蛋黄用手动打蛋器打发至浓稠稠的状态。

樱桃提拉米苏做法第一步骤

第十五步:芝士糊凝固,脱模表面撒上可可粉,即可。

樱桃提拉米苏做法第十五步骤

第三步:马斯卡彭芝士,用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒。

樱桃提拉米苏做法第三步骤

第四步:马斯卡彭芝士打好以后,和蛋黄糊混合拌匀

樱桃提拉米苏做法第四步骤

第九步:把泡软的吉利丁片加入芝士糊里,搅拌至溶化。

樱桃提拉米苏做法第九步骤

第二步:水加细砂糖煮至沸腾,一边用打蛋器搅打,一边缓缓倒入打发好的蛋黄里。

樱桃提拉米苏做法第二步骤

第七步:浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒,取一片手指饼干,在咖啡酒里快速蘸一下,让手指饼干沾满咖啡酒。

樱桃提拉米苏做法第七步骤

第六步:淡奶油用电动打蛋器打发到软性发泡

樱桃提拉米苏做法第六步骤

第十三步:再倒入一半芝士糊,加入适量樱桃酱。

樱桃提拉米苏做法第十三步骤

第十一步:倒入一半芝士糊

樱桃提拉米苏做法第十一步骤

第五步:吉利丁片掰成小片,用冷水泡软备用。

樱桃提拉米苏做法第五步骤
菜谱标签:家常菜烘焙
相关食材:樱桃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的樱桃提拉米苏。

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