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巧克力樱桃无比派

菜谱编号:212-959
巧克力樱桃无比派是【温暖sunny】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力樱桃无比派”。
巧克力樱桃无比派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款非常适合冬季的甜点,绝对是能量满满的节奏。自从在美妈家看到它后,一直心心念念地想试试,顺便给我那入了一个多>月还躺在柜子里的模具开开光。馅料做了下改变,没有用覆盆子粉,换了有果粒的樱桃果酱,酸酸甜甜,还能吃出果肉。比较起用淡奶油做夹馅的派,我更喜欢这种馅料里加了黄油的,吃起来口感厚重,尤其在冬季,咬一口真是满满的幸福感。

巧克力樱桃无比派主厨:温暖sunny

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黑巧克力:35克大鸡蛋:一个
细砂糖:100克可可粉:22克
盐:2克低粉:125克
无铝泡打粉:6克黄油:28克(派)
玉米油:28克牛奶:60克
酸奶:60克--
辅助料用量
黄油:80克(夹馅)淡奶油:50克
樱桃果酱:2大勺糖粉:适量

巧克力樱桃无比派的做法步骤

  • 第四步:将蛋液少量多次加入鸡蛋中,每次都拌匀后再加入下一次。
  • 第十四步:加入淡奶油。
  • 第九步:将所有的粉类混合过筛。
  • 第六步:巧克力隔水融化后晾至室温,加入黄油蛋液中拌匀。
  • 第十三步:用打蛋器将果酱、糖粉和黄油搅打均匀。
  • 第十二步:将馅料中的黄油切丁软化,加入樱桃果酱。
  • 第七步:将牛奶和酸奶混合均匀。
  • 第十一步:将拌好的派糊挤入模具中约7分满,放入预热180度的烤箱中烤15分钟左右,烤好后放在晾网上晾凉。
  • 第三步:将鸡蛋打入碗中,加入50克糖拌匀,无需打发。
  • 第十步:将混合筛好的粉类再次筛入8中拌匀。
  • 第十六步:将樱桃奶油馅装入裱花袋,挤在晾好的派上,盖上另一个派就做好了。
  • 第五步:将玉米油少量多次地加入,搅拌均匀。
  • 第十五步:用打蛋器将淡奶油和黄油搅打至顺滑。(如出现水油分离现象可将盆坐入热水中搅打一会)
  • 第二步:软化的黄油中加入50克糖搅拌均匀,无需打发。
  • 第八步:将奶液加入到6中拌匀。
  • 第一步:黄油切成小丁,室温软化。
  • 菜谱标签:烘焙抗衰老
    相关食材:樱桃巧克力
    养生食疗:抗衰老

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